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天啊!!!這篇大概已經從秋收都要放到冬藏了@@
只能說近兩個月來真是多事之秋
幾乎每天都過著奔波忙碌的日子
不過對於面對接踵而來的事情之處事態度似乎能更加從容不迫了
反正若要往好的一面說就是充實到無法自己
晚上睡覺always一覺不醒，沉到谷底。
However就算過了好久還是決定介紹一下的原因，就是這家實在是太斯杯秀了!!!!!
本人在下除了在法國旅行時，曾經喝過俄國捧友煮的俄式羅宋蔬菜湯外，還真是第一次在台北吃到正宗的俄式料理
雖然整個店的大小迷你到一個不行(約莫只有三四桌坐右) 可裡面所展現出的異國風情是在太濃厚厚厚了~~~
無不深深掉入俄式情調中
→
俄式餐廳若不出現顏面看似邪惡的俄羅斯女娃就太對不起客人了，而且她們都絕對不可能只有一個分身!!!!
→
沒想到吃飯還可以配天鵝湖芭蕾舞劇，瞬間氣質感提升。
首先來介紹它們點菜方式頗微簡易的，薄薄一張紙沒有背面，但相對可選擇樣式少，不須花太多該死的腦筋。
全部皆以套餐的方式呈現，包含前菜/熱湯/主餐/甜點，整體說來，五臟俱全，甜鹹冷熱皆可品嘗。
→每日沙拉：甜菜根沙拉
甜菜根此種食材在台灣的使用率可說是非常低，可能一年都沒出現在餐桌上一次也不定
但聽媽媽說其營養價值極高，是俄羅斯家庭中常見的主食，當地人因其紫紅色的外表也稱作"紅菜"
看到時被其鮮豔的外表吸引，心想一定好吃
或許是不習慣的緣故，吃下第一口後，深覺被其外表欺騙，的確微甜的滋味配上美歐乃滋，有種說不上來的奇怪
(但還是被異國兩字說服吃完!)
_
→每日沙拉：馬鈴薯沙拉
我想這道就不需多做介紹啦~~
想想戶外教學時，媽媽常做的沙拉麵包，大約就是此種滋味...
榮登今日最不驚奇但也最安全的一道!
＿
→湯：俄式羅宋湯（蔬菜 plus 牛肉）
這就是大家在眾多俄式料理中最為津津樂道的一道湯點了
所謂羅宋湯就是以甜菜根為基底(同上沙拉) 加入番茄,蔬菜,馬鈴薯等其他食材所熬製成的濃郁雜菜湯
是在俄羅斯還有其他東歐國家所流行的鮮紅色湯品
通常其實是不會特別放入肉品的，所以這湯裡頭還看得一絲牛肉塊，我想應該是華麗度&豐富度皆十分足夠了
另外，上面還意思性的放了一坨白色的酸味起司，喇在一起喝別有番滋味!
＿
→主菜：沙皇烤肉
這是之前捧有來最為推薦的一道!
所以就決定第一個先來介紹~~~
第一眼看到那坨沾滿稠稠黃醬的肉似乎會有些懼怕，不過既來之則安之的心情謂之堅強，因此還是默默地嚥下第一口
完全濃郁的 souce 奶香味在嘴裡紛飛，不是印度咖哩也不是馬來西亞的沙嗲，頗為一個特別，但口味並不令人討厭
只能說這種因人而異的餐點實在令人難以評價
久久吃一次絕對能激發自我味蕾而已
不知是個人舌頭太鈍還是怎樣
以下的餐點其實口味對我而言皆大同小異，只是品名不同而已
本人小小觀察：
由餐點中可看出主食馬鈴薯和配菜酸黃瓜皆是俄式餐點中無法或缺之品項
對於我們來說，吃的滿嘴異國味十足，卻總像少了些什麼~~
→主菜：喬治亞烤肉
→主菜：比福斯特羅甘（澳洲牛肉＋香料＋奶酪）
→甜點：布林餅（蘋果＋冰淇淋）
甜點倒與法國的可麗餅有異曲同工之妙
只是內餡的包裝方式有所差異罷了
布林餅的包法比可麗餅渾圓許多
上網一查其歷史由來
居然原來是俄羅斯人在喪禮上弔念死去親人所食的聖餐!!!! 些微詭異了
在1917年共產革命後就失去了習俗色彩
成為俄羅斯人平時生活常吃的點心
後記：
這次的用餐經驗，只能說在美好星期天假日多上的一堂 "俄羅斯的家庭料理史" :))
店家資訊INFORMATION::
店名:俄羅斯城堡
如何去:台北市羅斯福路三段333巷20號
電話:02-8369-5899
營業時間:am11:30~pm10:00，星期三公休
只能說近兩個月來真是多事之秋
幾乎每天都過著奔波忙碌的日子
不過對於面對接踵而來的事情之處事態度似乎能更加從容不迫了
反正若要往好的一面說就是充實到無法自己
晚上睡覺always一覺不醒，沉到谷底。
However就算過了好久還是決定介紹一下的原因，就是這家實在是太斯杯秀了!!!!!
本人在下除了在法國旅行時，曾經喝過俄國捧友煮的俄式羅宋蔬菜湯外，還真是第一次在台北吃到正宗的俄式料理
雖然整個店的大小迷你到一個不行(約莫只有三四桌坐右) 可裡面所展現出的異國風情是在太濃厚厚厚了~~~
無不深深掉入俄式情調中
→
俄式餐廳若不出現顏面看似邪惡的俄羅斯女娃就太對不起客人了，而且她們都絕對不可能只有一個分身!!!!
→
沒想到吃飯還可以配天鵝湖芭蕾舞劇，瞬間氣質感提升。
首先來介紹它們點菜方式頗微簡易的，薄薄一張紙沒有背面，但相對可選擇樣式少，不須花太多該死的腦筋。
全部皆以套餐的方式呈現，包含前菜/熱湯/主餐/甜點，整體說來，五臟俱全，甜鹹冷熱皆可品嘗。
→每日沙拉：甜菜根沙拉
甜菜根此種食材在台灣的使用率可說是非常低，可能一年都沒出現在餐桌上一次也不定
但聽媽媽說其營養價值極高，是俄羅斯家庭中常見的主食，當地人因其紫紅色的外表也稱作"紅菜"
看到時被其鮮豔的外表吸引，心想一定好吃
或許是不習慣的緣故，吃下第一口後，深覺被其外表欺騙，的確微甜的滋味配上美歐乃滋，有種說不上來的奇怪
(但還是被異國兩字說服吃完!)
_→每日沙拉：馬鈴薯沙拉
我想這道就不需多做介紹啦~~
想想戶外教學時，媽媽常做的沙拉麵包，大約就是此種滋味...
榮登今日最不驚奇但也最安全的一道!
＿→湯：俄式羅宋湯（蔬菜 plus 牛肉）
這就是大家在眾多俄式料理中最為津津樂道的一道湯點了
所謂羅宋湯就是以甜菜根為基底(同上沙拉) 加入番茄,蔬菜,馬鈴薯等其他食材所熬製成的濃郁雜菜湯
是在俄羅斯還有其他東歐國家所流行的鮮紅色湯品
通常其實是不會特別放入肉品的，所以這湯裡頭還看得一絲牛肉塊，我想應該是華麗度&豐富度皆十分足夠了
另外，上面還意思性的放了一坨白色的酸味起司，喇在一起喝別有番滋味!
＿→主菜：沙皇烤肉
這是之前捧有來最為推薦的一道!
所以就決定第一個先來介紹~~~
第一眼看到那坨沾滿稠稠黃醬的肉似乎會有些懼怕，不過既來之則安之的心情謂之堅強，因此還是默默地嚥下第一口
完全濃郁的 souce 奶香味在嘴裡紛飛，不是印度咖哩也不是馬來西亞的沙嗲，頗為一個特別，但口味並不令人討厭
只能說這種因人而異的餐點實在令人難以評價
久久吃一次絕對能激發自我味蕾而已
不知是個人舌頭太鈍還是怎樣
以下的餐點其實口味對我而言皆大同小異，只是品名不同而已
本人小小觀察：
由餐點中可看出主食馬鈴薯和配菜酸黃瓜皆是俄式餐點中無法或缺之品項
對於我們來說，吃的滿嘴異國味十足，卻總像少了些什麼~~
→主菜：喬治亞烤肉
→主菜：比福斯特羅甘（澳洲牛肉＋香料＋奶酪）
→甜點：布林餅（蘋果＋冰淇淋）
甜點倒與法國的可麗餅有異曲同工之妙
只是內餡的包裝方式有所差異罷了
布林餅的包法比可麗餅渾圓許多
上網一查其歷史由來
居然原來是俄羅斯人在喪禮上弔念死去親人所食的聖餐!!!! 些微詭異了
在1917年共產革命後就失去了習俗色彩
成為俄羅斯人平時生活常吃的點心
後記：
這次的用餐經驗，只能說在美好星期天假日多上的一堂 "俄羅斯的家庭料理史" :))
店家資訊INFORMATION::
店名:俄羅斯城堡
如何去:台北市羅斯福路三段333巷20號
電話:02-8369-5899
營業時間:am11:30~pm10:00，星期三公休
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